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利平栗は、果肉は適度に粉質で食感が良く、甘味も強くとても美味しい栗で「栗の王様」とも呼ばれています。
香りもしっかりとあり、茹で栗にするだけでとても美味しいですが、渋皮煮も絶品です。

【栗の食べ方】
■栗の手軽な食べ方
手軽に食べられるのが「ゆで栗」です。品種による味の違いが分かりやすい食べ方です。
■皮のむき方
料理や菓子の材料にする場合は、きれいに皮むきをしましょう。外側の鬼皮、中の渋皮の順でむきます。
■鬼皮のむき方
(1)生栗を熱湯に10分つけておく。
(2)包丁で座から頭に向け、切り込みを入れる。
(3)手で鬼皮をむく。
■渋皮のむき方
(1)沸騰した湯に鬼皮をむいた栗を入れる。
(2)1分から2分ゆでる。
(3)火を止めて鍋から出す。
(4)手で触れるくらいに温度が下がるまで待つ。
(5)手で渋皮をむく。

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  • 内容量:約2kg(3L/2Lサイズ)
  • ケースサイズ:縦000mm×横000mm×高さ000mm
  • 重量:約3kg(ケース)

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9月18日のことば

季節のことば

  • 二十四節気:白露(はくろ)

    セキレイが盛んに鳴き始め、つばめが去り始め、小鳥達は子育てを始め、再び鴻の鳥や雁が飛来し始める。白露とは朝露のことで、草花に朝露が盛んに付き始めることを指しており、いよいよ秋の気配を十分感じさせる気候としています。

    »白露とは

    »二十四節気とは

  • 七十二候:「玄鳥去」(げんちょう さる)

    白露の末候。9月18日~9月22日ごろ。
    「燕が南へ帰って行く」気候を意味します。

    »七十二候とは
  • 誕生石

    ブルー・サファイア

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