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オーストラリア最大手の有機穀物専門製粉企業キアラピュアフーズ社製粉したひよこ豆粉です。
オーストラリア産の有機べサン粉。パン、お菓子、餃子の皮、フライの衣など幅広い用途に。グルテンは含みません。
食物繊維やビタミンB群が豊富です。

小麦粉・卵の代用として、お菓子やパン作り・天ぷら粉として
使用することができます。水で練って、ジャガイモの代用として
コロッケなどの具材にも応用できます。

JAS有機認定、ACO認定食品。

名称:有機ひよこ豆粉
原材料名:有機ひよこ豆
内容量:400g
賞味期限:別途商品ラベルに記載
保存方法:直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
原産国:オーストラリア
輸入者:ドクタージャパン株式会社 東京都新宿区神楽坂1-1三幸ビル5F

粉末になっているので、フムスが簡単に作れます。
フムスはディップとして、魚や肉、野菜・豆腐などにつけても美味しくいただけます。
フムスはひよこ豆をペーストにしたトルコやギリシアなどの伝統料理です。

フムスの作り方(レシピ)

材料
・オーガニック 有機ひよこ豆粉 30g
・水 300ml
・塩 小さじ1
・レモン汁 大さじ2
・クミン 小さじ1 (又はクミン入りカレー風味ミックススパイス等)
・オリーブオイル 大さじ1.5
・すりごま 大さじ1.5
・ブラックペッパー 適量
・にんにく ひとかけ

1.ボウルに水を入れ、泡だて器で混ぜながらひよこ豆粉と塩1/2を少しづつ入れ溶かしていきます。
2.鍋にオリーブオイルを敷き(分量外)みじん切りしたにんにくを弱火で炒めます。
3.にんにくが焦げる直前で1.を入れ、ダマにならないよう混ぜながら火を通します。
重くなってきたら、火から下ろしボウルへ移します。
4.3.にレモン汁、オリーブオイル、すりごま、塩1/2を入れてよく混ぜます。最後に胡椒で味を調えて出来上がり。




※本製品ラインでは、小麦・卵・そば・大豆・乳製品を含む製品を生産しています。
※開封後は吸湿虫害を防ぐ為、袋口を閉めて冷蔵庫で保管しお早めにご使用ください。
※臭いの強いもののそばを避けて保存してください。

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