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商品詳細
商品名
牧場プリン3×6個セット【無添加、無着色、無香料】【低温殺菌】【大富牧場フライングカウ】
商品説明
無添加、無着色、無香料材料はたったの3つの手作りでやさしい牧場プリン

大富牧場、九州は佐賀県のみやき町にある酪農と肥育牛の約50年続いている牧場です。「酪農での社会貢献」「牛の健康は人の健康につながる」を理念に3代目が3年をかけて牧場ぷりんを開発しました。

ぷりんの名称の3の意味は、、
■材料は3つ
佐賀県の卵農家のたまご、大富牧場の生乳、奄美諸島のさとうきび■しぼりたて3時間
しぼりたて生乳、から低温殺菌、プリンを焼く3工程■味の変化を楽しむ
不要な添加物を使わず、搾乳したての牛乳を使い、低温殺菌しているので時間を置くと熟成して味が変化していきます。好みの味でも楽しめるフレッシュプリン。★賞味期限以内でお召し上がりください

通常の牛乳の殺菌は120度ほどの高温で短時間行いますが、このぷりんは65度という低温でじっくりかけて殺菌するのでより生乳に近い自然な風味と脂肪分がノンホモジナイズ状態です。

■ノンホモジナイズとは
生乳の脂肪分は大小バラバラの球状。その脂肪分の大きさを均一に同じ大きさにするのを「ホモジナイズ」という。均一にしないことをノンホモジナイズといいます。(ノンホモ)

ノンホモジナイズで脂肪球を壊し均質化の処理をしないので、牛乳が自然にクリーム層(脂肪球が大きい)とそうでない層に分かれます。
生クリームを入れずにクリーム層ができるのがノンホモの証です。
内容量
100g×6
原材料
牛乳(大富牧場佐賀県産)、卵(佐賀県産)、きびさとう(奄美諸島)
賞味期限
製造から21日
保存方法
冷蔵10℃以下
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
製造者
大富牧場フライングカウ

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